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恵泉放送部提供「上岡由佳里のお菓子大好き!」

「(ジングル)ごらんの番組はKHC、恵泉放送部がお送りしております」
「みなさん、ご機嫌いかがでしょうか。一週間の御無沙汰でした。上岡由佳里のお菓子大好き!の時間がやってまいりました。本日のゲストはエルダーシスターの宮小路瑞穂お姉さまです」
パチパチパチ
「えっと、宮小路です。よ…ろしくおねがい…しますね」
「瑞穂お姉さま、緊張されてますね。では、今日作るお菓子は最近大ブームになっているフィナンシェをつくります。では材料をフリップに書いていますので、メモのご用意を」
『 牛・豚挽肉 1000グラム
  卵     2個
  玉ねぎ   1個
  パン粉(生) 2カップ
  ナツメグ  少々
  サラダ油  大さじ3
  バター   適量
  塩     適量
  こしょう  適量
  砂糖    適量


「あのー、由佳里ちゃん?お菓子にしては挽肉とか書いてあるような気がするのだけれど…」
「お姉さま、気にしたら負けです!」
「は。はあ」
「じゃあ、まず玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿にバターと一緒に盛って3分チンします」
「はい。こうですね」
「次に挽肉に塩、胡椒、ナツメグ、パン粉、お砂糖、先ほどチンした玉ねぎを淹れて良くこねます」
「な…んだか量が…多くてたいへんですわね」
「小判型に整えてぺちぺちと叩いて形を整えます。おへその部分に少しくぼみを入れます」
「ぺちぺちぺち♪」
「できあがったらフライパンに油を引いて良く熱したのち、できあがった材料を入れて良く焼きます」
「はい!。入れました」
「片面を良く焼いて、こんがりと焼き色が付いたらひっくり返して、蒸し焼きにします。はいっ!お姉さまひっくり返して!」
「はいっ!先生!」
「蓋をしてじゅうーっという音が小さくなったらできあがり」
「はあ、はあ、はあ、重労働ですねえ。ところで由佳里先生?これハンバーグじゃないんですか?」
「いいえ、違います!これはフィナンシェというお菓子で、フランスの金融街にあるお菓子屋さんが考案した金塊に似せたケーキなのです!」
「えーーーと、投げっぱなし?」

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